Après plus de 16 ans d’expérience en naturopathie, et en plus de plusieurs séminaires sur la santé préventive, si vous me demandiez quel problème est le plus récurrent? Je vous répondrais sans hésiter : l’inflammation. C’est pourquoi je vous présente ce mois-ci les grands coupables de cet état inflammatoire pour mieux pratiquer la prévention.
Quels symptômes sont provoqués par l’inflammation?
La réaction inflammatoire est un des modes de réponse les plus fréquents de l'organisme face à une agression. Voici les symptômes les plus connus :
- les maladies intestinales inflammatoires
- l’arthrite
- l’arthrose
- le rhumatisme inflammatoire, polyarthrite rhumatoïde
- les problèmes de peau
- le diabète
- les infections aigues (la plupart bactériennes)
- le cancer
- les effets secondaires médicamenteux
- certaines maladies cardio-vasculaires
Les grands coupables
Faut-il se surprendre que les nutriments qui rehaussent tant la saveur des aliments - le sucre et les gras trans et saturés - soient justement ceux qui causent l’inflammation ? Consommés en grande quantité, les glucides simples ou raffinés et les aliments contenant du sirop de maïs (riche en fructose) entraînent une surproduction d’insuline, ce qui force l’organisme à stocker les graisses et favorise la formation d’eicosanoïdes et de cytokines, des substances pro inflammatoires néfastes pour les cellules.
Un autre point important à tenir compte est l’équilibre du pH. Nos chercheurs en parlent moins, mais mon expérience m’a prouvé plusieurs fois l’importance de ce facteur surtout dans les symptômes reliés aux déséquilibres digestifs et intestinaux.
Nos habitudes alimentaires occidentales, qui privilégient la cuisine rapide ou les mets déjà préparés, s’avèrent aussi de grands coupables.
Habitudes alimentaires à prioriser :
Un régime alimentaire de type méditerranéen - c’est-à-dire riche en poisson, volaille, grains entiers, huile d’olive, fruits et légumes, noix, graines de lin et légumineuses - constitue le nec plus ultra des régimes anti-inflammatoires.
Les poissons, noix, graines de lin et fèves de soya : Ces aliments contiennent des acides gras oméga-3. Les scientifiques savent depuis longtemps que les acides gras oméga-3, l’acide docosahexaénoïque (ADH) et l’acide eicosapentaénoïque (AEP) suppriment les facteurs pro inflammatoires. Bien que les meilleures sources d’acides gras oméga-3 de poisson d’eau froide à chaire foncée (comme le hareng, la sardine, le saumon et le maquereau), les oméga-3 sont également présents dans les noix, le lin moulu et les fèves cuites de soya.
Les fibres : Qu’elles soient solubles ou non, les fibres favorisent la digestion, aident à éliminer les toxines, abaissent le taux de cholestérol et réduisent les risques d’inflammation et de maladie cardiaque. Je compare souvent les fibres à un petit aspirateur interne contribuant à libérer l’organisme de ses toxines.
Doit-on parler du stress?
Il est prouvé qu’un stress important a tendance à aggraver l’inflammation dans les vaisseaux sanguins, une des causes de problème cardiaque. Des périodes de relaxation, la méditation, l’exercice quotidien et même les siestes, ont pour effet de réduire le stress. Les exercices pour rétablir une Cohérence cardiaque sont aussi enseignés pour mieux gérer le stress (voir article précédent sur la cohérence cardiaque).
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PENSÉE DU MOIS
Sous le voile de l'irritation se cache une occasion de guérir une émotion et une invitation à voir le tout différemment. Il s'agit d'une invitation à se libérer de ses noeuds qui offrent de la résistance à l'amour et la joie de vivre.
